قد نتلقى عمولة على المشتريات التي تتم من الروابط.
كان هناك وقت كافحت فيه دوللي بارتون لإيجاد التوازن في عاداتها الغذائية. في كتاب “دوللي أون دوللي” لعام 2017، تحدثت الأيقونة عن العقلية التي ساهمت في اضطراب الأكل لديها، فكتبت: “من الصعب بالنسبة لي أن أحب قليلاً، وأمارس الجنس قليلاً، وأتناول الطعام قليلاً. أحب أن أفعل كل شيء وأحب أن أفعل ذلك بالطريقة التي أريد أن أفعلها”. في ذلك الوقت، كان بارتون يأكل باستمرار ويتوق للوجبات السريعة. وسرعان ما شهدت ما يحدث لجسم الشخص عندما يفرط في تناول الطعام واكتسبت 50 رطلاً.
خلال حلقة عام 2019 من برنامج “Dolly Parton’s America”، اعترفت بأن زيادة الوزن، إلى جانب الصراعات الشخصية الأخرى، تسببت في فترة صعبة للغاية بالنسبة لصحتها العقلية. لإنقاص الوزن، حاولت تقييد تناول السعرات الحرارية بشكل مفرط من خلال اتباع نظام غذائي قاسي، ولكن سرعان ما انتهى الأمر بالإفراط في تناول الطعام، وزيادة الوزن، واللجوء إلى نظام غذائي قاسي آخر. وسرعان ما أدرك بارتون بشكل مباشر لماذا لا ينبغي للناس حتى أن يفكروا في اتباع نظام غذائي قاسي. وكتب بارتون: “في النهاية لن يعمل نظامي بعد الآن”. “لم يتمكن جسدي من الصمود تحت هذا الضغط.”
في نهاية المطاف، أدرك بارتون أن الحل لنظام غذائي صحي لم يكن في القيود الشديدة ولكن في التوازن. في حديثها لمجلة Interview في عام 2012، قالت بارتون إنها التزمت بتناول وجبات صحية ومغذية خلال أيام الأسبوع ومنحت نفسها الإذن الكامل بتناول ما تريد في عطلات نهاية الأسبوع. لا يبدو أن بارتون تتبع قيودًا صارمة في أيام الأسبوع أيضًا: في مقابلة مع ماري كلير في عام 2020، قالت أسطورة الريف إنها استمتعت أحيانًا ببدء يومها مع المأكولات الريفية المفضلة مثل البسكويت والمرق.
إن منهج دوللي بارتون المتوازن في اتباع نظام غذائي مدعوم بالعلم
يتفق العديد من الخبراء على أن قرار دوللي بارتون بممارسة الاعتدال بدلاً من التقييد كان في صالحها. أوضحت اختصاصية التغذية المسجلة سوندرا كرونبرج لـ WebMD: “إن القول بأن شيئًا ما محظور تمامًا إلى الأبد يمكن أن يأتي بنتائج عكسية”. “يمكنك في الواقع تطوير الخوف من الطعام.” أكد كرونبيرج أيضًا أن تقييد نفسك بشكل مفرط بعد الإفراط في تناول الطعام لا يفيد كثيرًا في تحسين الصحة العامة: “من المرجح أن ينتهي بك الأمر إلى الإفراط في تناول طعام كنت ستتناوله باعتدال”.
تتوافق تصريحات كرونبرج مع المعتقدات القديمة المحيطة بالقيود الغذائية. على سبيل المثال، قارنت دراسة أجريت عام 1975 في مجلة الشخصية كيف أن الأشخاص الذين مارسوا قيودًا غذائية أكثر صرامة وأولئك الذين اتبعوا نهجًا أقل تقييدًا في اتباع نظام غذائي يستهلكون الآيس كريم بعد تناول اللبن المخفوق. المجموعة التي مارست القيود تناولت المزيد من الآيس كريم، على الأرجح لأنهم اعتقدوا أنه لا فائدة من التقييد بعد أن ابتعدوا عن نظامهم الغذائي. وفي الوقت نفسه، استهلك نظراؤهم كميات أقل من الآيس كريم. لذا، يبدو أن الاستسلام لرغباتك أحيانًا يمكن أن يساعد في شفاء علاقتك بالطعام.
ومع ذلك، ليس مجرد تغيير في العقلية هو الذي ربما ساعد بارتون في العثور على السلام مع الطعام. كما قال كرونبيرج لـ WebMD، يمكنك التحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام عن طريق تضمين البروتين في كل وجبة لأنه يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. من بين الوجبات التي تناولها بارتون خلال أيام الأسبوع، كانت الأسماك المليئة بالبروتين والخضروات الغنية بالألياف، والتي تساعد على تعزيز الشبع.
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة بشأن اضطراب الأكل أو تعرف شخصًا يفعل ذلك، فالمساعدة متاحة. قم بزيارة موقع الجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل أو اتصل بخط المساعدة المباشر التابع لـ NEDA على الرقم 1-800-931-2237. يمكنك أيضًا الحصول على دعم الأزمات على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع عبر الرسائل النصية (أرسل NEDA إلى الرقم 741-741).
