قد نتلقى عمولة على المشتريات التي تتم من الروابط.
عندما كنا نتسوق لشراء منزلنا الأول، كانت قائمة أمنياتي تحتوي على ثلاثة أشياء فقط: مرآب لإيواء سياراتنا، وحوض استحمام، وربما الأهم من ذلك، “مطبخ أحلامي” الذي يحتوي على الكثير من أماكن التخزين. الحلم الأخير ينبع من (مفاجأة، مفاجأة)، حيث لا يوجد أي مخزن للمطبخ في أي مكان استأجرناه. لم تكن شقتنا الأولى تحتوي على مخزن على الإطلاق، مما جعلنا نخزن الخبز والفاصوليا المعلبة في خزانة الكتب الجامعية الخاصة بزوجي في غرفة الطعام الصغيرة. كان مركزنا الثاني أفضل قليلاً؛ كان هناك خزانة واحدة كاملة على الأقل في المطبخ. لكنني حلمت بمنزل حيث يمكنني تخزين كل شيء في الخزائن والحصول على مزهرية من الزهور الموسمية تزين سطح المطبخ. ومع ذلك، لم أكن أعلم أن مثل هذا المطبخ الفسيح سيواجه صراعاته الخاصة.
عندما دخلنا إلى منزلنا الحالي، بأسقفه المرتفعة، وخزائن المطبخ العميقة، وأسطح العمل الواسعة، بدا الأمر وكأن حلمي قد أصبح حقيقة. لكن، حسنًا… لم يسر الأمر بهذه الطريقة تمامًا. بكل بساطة، كان الحفاظ على كل شيء منظمًا وسهل الوصول إليه بمثابة كابوس لسنوات عديدة. كانت الأرفف الموجودة في خزانة المؤن عميقة جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من الوصول إلى العناصر الموجودة في الخلف إلا إذا قمت بتثبيت ذراعي وكتفي تحت الحافة. اضطررت إلى الصعود إلى أسطح العمل للوصول إلى العناصر الموجودة على رفوف الخزانة العلوية. كنت أقضي عطلة نهاية الأسبوع في تنظيم المطبخ، ثم أشعر بالفوضى مرة أخرى بحلول يوم الخميس. معنوي القصة؟ قد يكون تخزين المطبخ الواسع هذا جميلاً ويثير أحلام اليقظة حول منزل منظم تمامًا في رأسك. ولكن هناك جوانب سلبية محددة يجب وضعها في الاعتبار.
السلبيات غير المتوقعة للمطبخ الواسع مع مساحة تخزين كبيرة
إذا كنت تدحرج عينيك، فأنا أفهم ذلك. أنا التي خرجت من المطبخ الصغير ذي الخزانة الواحدة لم تكن متعاطفة أيضًا. لكن تلك الأدراج العميقة الرائعة، ومساحة الخزانة التي لا نهاية لها، وأسطح العمل الواسعة توفر مجموعة من المشاكل الخاصة بها. أكبر واحد؟ فوضى. قد يبدو الأمر وكأن وجود مساحة تخزينية كبيرة في الخزانة سيصلح مشاكل الفوضى لديك، ولكن الحقيقة هي أنه قد يزيد الأمر سوءًا. مثال على ذلك: بدلاً من التخلص من الإضافات، يمكنك اختيار تخزين مجموعات متعددة من الأطباق والأواني الزجاجية وأدوات الطبخ، مما يؤدي إلى ازدحام الخزانات الواسعة لمجرد أنك تستطيع ذلك. وبالمثل، بدأت في تخزين أي شيء وكل شيء في خزائننا الفارغة (بما في ذلك مشاريع الحياكة غير الناجحة، والحقائب المليئة بالتبرعات، وحتى لوحات أصابع طفلي). بدلاً من أن يكون لدي مطبخ منظم وخالي من الفوضى مع درج غير مرغوب فيه، كان لدي مطبخ غير مهم.
الجانب السلبي الآخر المثير للدهشة هو أن المطابخ الكبيرة في كثير من الأحيان تعني مثلث عمل مطبخ أقل فعالية. يضع تخطيط المطبخ العملي هذا الحوض والثلاجة والموقد في مثلث، مما يجعل من السهل التنقل حول مساحات العمل الأساسية في مطبخك. ولكن كلما كانت المساحة أكبر، كلما زاد عدد الخطوات التي يتعين عليك اتخاذها من نقطة إلى أخرى، مما يعني أن الروتين البسيط للتنظيف بعد العشاء أصبح أكثر صعوبة بكثير.
العيب الأخير؟ أنت بحاجة إلى المنظمين. نعم، “الحاجة” هي كلمة قوية، ولكنني أعني ذلك. بدونها، سوف تتخبط في درج الأدوات، محاولًا العثور على ملعقة السمك بينما يحترق البلطي على الموقد. (اسألني كيف أعرف.) منظمات الأدراج، ورفوف الخزائن السلكية القابلة للطي، وحتى خطافات الأوامر يمكن أن تساعد في تنظيم مطبخك. لكن تكلفة الإعداد الأولية، ذهنيًا وماليًا، كانت أكثر مما توقعت واستغرقت المزيد من التجربة والخطأ أكثر مما كنت آمل.
كيف جعلت مطبخ أحلامي يعمل لصالحي أخيرًا
بعد مرور أكثر من عقد من انتقالي إلى مطبخي، تمكنت (في الغالب) من جعله ناجحًا. نعم، لا يزال لدي درجان غير مهمين وسوزان كسولة لست متأكدًا تمامًا مما سأفعله، لكن الباقي؟ إنه ليس الكابوس الذي اعتاد أن يكون.
أول شيء، وربما الأهم، الذي فعلته هو التخلص من الفوضى بلا رحمة. إذا لم نستخدمها أو نحبها أو نحتاجها، فقد تبرعت بها. تم إصلاح أي شيء متصدع أو متكسر أو مكسور أو إعادة استخدامه أو إعادة تدويره. بعد ذلك، قمت بإنشاء مناطق، وتخصيص وظائف لكل خزانة ودرج. تحتوي الخزانات العلوية بجانب الموقد على أواني تخزين زجاجية وأطباق طعام، والأدراج القريبة مخصصة للأواني والتوابل. تحتوي الخزانات السفلية الأقرب على القدور والمقالي الأكثر استخدامًا، بينما توضع الخزانات التي أستخدمها بشكل أقل (مثل مقلاة Bundt والفرن الهولندي) في المجموعة التالية من الخزانات. إن معرفة كيفية عملك في مطبخك وعدد المرات التي تصل فيها إلى العناصر يجعل من السهل التنظيم مرة واحدة وإلى الأبد.
وأخيرا، انحنيت بقوة إلى المنظمين المذكورين أعلاه. لم أحصل دائمًا على أدوات خاصة بالمطبخ؛ في الواقع، منظم “المطبخ” الوحيد هو فارز الأواني القابل للتوسيع. توجد ألواح الألواح وألواح التقطيع الخاصة بي في حامل المجلات، وأدوات الطبخ موجودة في صواني تخزين Brightroom الصديقة للميزانية من Target. بمعنى آخر، ليس من الضروري أن يكون منظمو أعمالك من قسم المطبخ فحسب؛ تسوق ما لديك في المنزل أو في متجر التوفير. في النهاية، أنا لا أقول لك ألا تحصل على مطبخ واسع به مساحات تخزين كبيرة. إذا قمت بتنظيمه وفقًا لكيفية استخدامك الفعلي لمطبخك، وتوفير مساحة لما تحتاجه واستخدامه، فهذا رائع. لكن الشخص الوحيد الذي يمكنه حقًا إنشاء “مطبخ أحلامك” هو أنت.
